ウニとアスパラ、アサリのパスタ

昆布とあさりの出汁が染み込んだパスタとアスパラ、ウニがたまらないコンビネーションです。

1.パスタを規定通りの時間ゆでる。
2.塩少々で昆布出汁を作る。
3.フライパンに昆布出汁を注ぎアサリをさっと湯がく。
4.パスタが茹で上がる１分前にアスパラスライスを投入し、麺にスープを吸わせながら絡める。仕上げにオリーブオイル。
5.皿に盛り付けてから、雲丹を乗せ、マーガオをかけて出来上がり。